Los speakeasies fueron bares clandestinos que surgieron en Estados Unidos durante la era de la Ley Seca, entre 1919 y 1933. La Ley Seca fue una ley federal que prohibía la producción, importación, venta y transporte de bebidas alcohólicas en el país. Como resultado, muchos bares y restaurantes cerraron y la producción y el consumo de alcohol se volvieron ilegales. Sin embargo, la demanda por bebidas alcohólicas no desapareció y surgió un mercado negro de alcohol ilegal. Los speakeasies eran bares clandestinos que vendían alcohol ilegal y operaban en secreto para evitar ser descubiertos y multados por la ley. Muchos de estos bares eran difíciles de encontrar y solían tener contraseñas o códigos secretos para poder entrar. Los speakeasies fueron una parte importante de la cultura popular durante la era de la Ley Seca y contribuyeron a la resistencia y el desafío a la ley federal
La palabra «speakeasy» se originó en la época de la Ley Seca, este término proviene de la forma en que un cliente habitual pedía una bebida alcohólica sin levantar sospechas: «habla bajo» (en inglés, speak easy) y de igual manera se conocían con el termino «speak softly shop», que significa «casa de un contrabandista» que se utilizaba para describir un establecimiento en el que se vendía alcohol en secreto. La gente solía hablar en voz baja al entrar en un speakeasy para no llamar la atención de la policía o de los vecinos.
La época de la Ley Seca fue un período muy interesante en la historia de Estados Unidos. Aunque la intención de la Ley Seca era mejorar la salud y el bienestar de la sociedad, en realidad causó muchos problemas, como la creación de un mercado negro para el alcohol y la expansión de la delincuencia organizada. Cuando la Ley Seca finalmente terminó en 1933, muchos speakeasies cerraron sus puertas y volvieron a convertirse en bares y restaurantes legales. Sin embargo, algunos speakeasies continuaron operando en secreto durante muchos años después de la Ley Seca.
Juan Camaney esta próximo a abrir su speakeasy con estilo retro único ubicado en la parte posterior de la sucursal de la Plaza Urban Center en Mérida Yucatán, recreando la atmósfera de los speakeasies originales. Con un ambiente exclusivo y discreto, y ofrecerá una amplia selección de destilados, cócteles clásicos y bebidas premium.